Welke sauzen gebruikt men best bij verse pasta ?

Welke saus voor welke pasta?

Een eenvoudig en heerlijk gerecht, pasta kan op veel verschillende manieren worden bereid. Een van de belangrijkste aspecten bij het klaarmaken van pasta is het kiezen van de juiste saus.

In dit artikel laten we u kennismaken met de beste sauzen voor verschillende vormen van pasta.

Sauzen voor lange pasta

Lange pasta, zoals spaghetti en linguine, gaat goed samen met lichte, vloeibare sauzen. Tomatensauzen, zoals Napolitaanse saus of Bolognese saus, zijn perfect voor lange pasta. Sauzen op basis van olijfolie en groenten zijn ook zeer geschikt voor lange pasta.

Sauzen voor korte pasta

Bij korte pasta, zoals penne en trivelli, gebruikt men best dikkere, romigere sauzen. Sauzen op basis van room, zoals carbonara saus, zalmroomsaus of tomaten-mascarponesaus zijn ideaal voor korte pasta.

Sauzen op basis van kaas, zoals 4-kazensaus, zijn ook uitstekend met bijvoorbeeld rigatoni.

Sauzen voor gevulde pasta

Gevulde pasta, zoals grantortelli en tortelloni, gaat heel goed samen met lichtere, eenvoudigere sauzen. Sauzen gemaakt met boter, zoals saliebotersaus, zijn perfect voor gevulde pasta. Sauzen op basis van kippenbouillon of groenten zijn ook uitstekend voor gevulde pasta.

Kortom, het is belangrijk om de juiste saus te kiezen voor uw pastagerecht. Lange pasta gaat goed samen met lichtere, vloeibare sauzen, korte pasta gaat goed samen met dikkere, romigere sauzen en gevulde pasta gaat goed samen met lichtere, eenvoudigere sauzen. Door deze eenvoudige tips te volgen, zal u heerlijke en evenwichtige pastagerechten kunnen bereiden.

Smakelijk !