Poêlée de torciglioni automnale

Nombre de couverts : 2
Temps de cuisson : 10 min
Temps de préparation : 10 min

Ingrédients

• 200 gr de torciglioni tricolore frais Pasta della Mamma
• 1 cuillère à soupe de noix de pécan
• 1 cuillère à soupe de fêta
• 100 gr de brocoli
• 1/2 patate douce
• 90 gr de crèmade de noix

Etapes

• Faites griller les noix de pécan au four à 120 °C pendant 30 minutes.
• Taillez la patate douce en cubes et faites cuire ceux-ci à l’anglaise pendant 10 minutes.
• Faites également cuire le brocoli à l’anglaise puis égouttez.
• Ensuite, faites cuire les torciglioni al dente et égouttez-les.
• Faites sauter les noix de pécan, le brocoli et les cubes de patate douce dans une noix de beurre.
• Ajoutez-y ensuite les pâtes et laissez cuire le tout 2 minutes.
• Rectifiez l’assaisonnement.
• Retirez la poêle du four et ensuite, ajoutez la crèmade à votre préparation.
• Dressez-la sur l’assiette et ajoutez-y de la feta émiettée et un filet d’huile d’olive.