Pennette au thon et wasabi

Nombre de couverts : 2
Temps de cuisson : 20 min
Temps de préparation : 15 min

Ingrédients

• 200 gr de pennettes fraîches précuites Pasta della Mamma
• 200 gr de thon frais
• 2 cuillères à café de mayonnaise au citron
• 1 cuillère à café de wasabi
• 2 citrons confits au sel
• 1 cuillère à soupe de câpres
• 1 cuillère à soupe de sucre

Etapes

• Réalisez un condiment citrons confits, câpres.
• Réalisez un sirop avec une cuillère à soupe de sucre et deux cuillères à soupe d’eau.
• Ajoutez-y les zestes de citron confit.
• Laissez cuire jusqu’à ce que le sirop soit presque entier ment réduit.
• Ajoutez les câpres et laissez refroidir.
• Mélangez les pennettes avec votre préparation.
• Détaillez 2 rectangles de de 2 centimètres de côté dans le filet de thon.
• Snackez le thon 30 secondes sur chaque face. Il doit être crouté à l’extérieur mais rester cru à cœur.
• Détaillez les  morceaux en tronçons d’environ 1,5 centimètre.
• Mélanger la mayonnaise et le wasabi.
• Dressez les pâtes et ajoutez-y le thon et la mayonnaise au wasabi.
• Servez.

Suggestion

Vous pouvez également utiliser nos pennes fraîches pour cette salade, que vous aurez cuit et fait refroidir.