De prijs van ruwe tarwe gaat dit jaar de hoogte in, maar wat met de prijs van uw pasta’s?

Zal de prijs van de pasta’s stijgen?

U zal wel gelezen en gehoord hebben dat de koers van ruwe tarwe in stijgende lijn blijft gaan. Betekent dit voor de consument een aanzienlijke stijging van de prijzen voor pasta en griesmeel, ten gevolge van de prijsstijging van de grondstoffen?

Antwoorden in ons artikel.

Zal de daling van het rendement voor ruwe tarwe van de afgelopen zomer de prijzen beïnvloeden? En het is niet enkel de ruwe tarwe die getroffen is. De nieuwe prijsstijging betreft nagenoeg alle sectoren: hout, papier, granen, energie, …

Aan het einde van de gezondheidscrisis ervaren we een zeker onevenwicht in de bevoorradings- en productieketens, wat voornamelijk resulteert in tekorten in tal van sectoren en aankomende prijsstijgingen.

Het was een zeer zwaar jaar met de gezondheidscrisis, ongekende overstromingen en extreme droogte in het nieuws. Canada werd getroffen door een extreme hittegolf met 47,9 °C, nooit eerder gezien in Noord-Amerika. Deze droogtepiek, ook wel “hittekoepel” genoemd, had een enorme impact op de koers van de ruwe tarwe.

Canada alleen al levert 2/3 van de wereldproductie van ruwe tarwe en momenteel wordt het negatieve effect van de droogte op de productie in Canada geraamd op zo’n 30%. Tegelijkertijd lijdt Europa onder hevige regen en overstromingen, met een lager aanbod en stijgende prijzen tot gevolg.

Bij Pasta della Mamma relativeren wij: als de prijs van de ruwe tarwe toeneemt met 30%, betekent dat niet noodzakelijk dat de totale kost ook met 30% stijgt. Maar dit brengt voor onze klanten wel een stijging van 5 tot 8 cent per kilo met zich mee.

Bijgevolg hebben heel wat retailers dit jaar aangekondigd dat de prijzen van voedingsproducten gestegen zijn en nog verder zullen stijgen. Bovendien had de gezondheidscrisis ook invloed op papier, karton en dus verpakkingen, waardoor ook deze nu duurder zijn.

Afgelopen juni heeft Gondola in dit artikel de waarschuwing in gang gezet, de prijzen van voedingsmiddelen stijgen snel, met voor het eerst in 10 jaar een nieuw hoogtepunt.