Diepgevroren voorgekookte IQF-pasta : de vrijheid om elke portie afzonderlijk te bereiden in een mum van tijd

IQF-diepvriesproducten, « Individually Quick Frozen », zijn voedingsmiddelen die individueel en snel worden ingevroren. We gebruiken een IQF-methode waarbij vloeibaar stikstof als cryogeen middel wordt gebruikt, waardoor producten zeer snel kunnen worden ingevroren met behoud van de textuur.

Een oplossing die bedacht werd om tegemoet te komen aan de behoeften van de sector

Onze diepgevroren voorgekookte IQF-pasta’s zijn klaar in slechts 30 seconden en minstens 6 maanden houdbaar. Ze zijn gemakkelijk en snel te gebruiken en behouden hun perfecte textuur voor warme gerechten.

Waarom kiezen voor de diepgevroren voorgekookte IQF-pasta’s van Pasta Della Mamma ?

De verschillende voordelen zijn in de eerste plaats de flexibiliteit omdat consumenten exact de gewenste hoeveelheid kunnen nemen, en daarnaast het behoud van de kwaliteit. Het gebruik van vloeibare stikstof in dit proces zorgt voor een snelle invriezing die de vorming van grote ijskristallen voorkomt, waardoor de textuur en de vorm behouden blijven.

Beschikbaarheid en bestelling

Onze diepgevroren voorgekookte IQF-pasta’s zijn vanaf midden april verkrijgbaar in verschillende vormen en beantwoorden aan de behoeften van professionals die in zeer weinig tijd een grote hoeveelheid pasta willen aanbieden, zonder enig risico te nemen op het vlak van houdbaarheid.

Wilt u meer informatie of een bestelling plaatsen? Neem dan contact met ons op via info@pastadellamamma.be.