Verse tagliolini met kreefenbisque

Zachte, verse tagliolini, verheven door een romige en smaakvolle kreeftenbisque. 🦞

Bereidingstijd : 30 minuten

Bereid de aromatische basis
Verhit een scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de sjalot en knoflook toe, die vooraf in blokjes werden gesneden, en bak ze ongeveer 3 minuten tot ze zacht zijn.
Blus af met witte wijn
Giet de witte wijn in de pan en laat even inkoken om de smaken te versterken.
Kook de pasta
Breng ondertussen een grote hoeveelheid gezouten water aan de kook. Doe de verse tagliolini Pasta della Mamma erin en kook ze volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Maak de saus
Voeg de kreeftenbisque en de room toe aan het mengsel van witte wijn, sjalot en knoflook. Roer alles zorgvuldig door elkaar en laat ongeveer 10 minuten sudderen op een laag vuur.
Dresser het bord
Giet de pasta af zodra deze gaar en leg in een diep bord.
Schep de kreeftenbisquesaus royaal over de pasta en voeg vervolgens een kreeft en geraspte Parmezaanse kaas toe voor een extra touch en nog meer smaak.
Personaliseer uw gerecht
Om dit gerecht nog smaakvoller te maken, kan u het afwerken met kersttomaatjes of garnaaltjes.

De smaak van de kreeft versterken: Bak de stukjes kreeft kort in een beetje boter alvorens ze aan de saus toe te voegen, zodat hun aroma’s beter tot hun recht komen.
Elegante afwerking: Voeg net voor het opdienen een scheutje olijfolie van hoogwaardige kwaliteit toe voor een glanzende en geurige toets.
Een frisse toets: Bestrooi met wat verse peterselie of fijngehakte bieslook om de rijke smaak van de bisque en de room in evenwicht te brengen.

Wilt u meer weten of een bestelling plaatsen? Neem gerust contact met ons op, ons team helpt u graag verder!